Gepflanztes Fleisch

Ein Hähnchen, in der Pfanne gebraten, und ein Pulled-Pork-Taco – und das ohne Hähnchen oder Schweinefleisch: Judith Wemmer,Lead Product Development & Process Innovation bei Planted Foods, hat es sich zur Aufgabe gemacht, nachhaltige Gerichte auf den Tisch zu bringen, die ihre Liebe zur Wissenschaft und zum Essen verbinden.

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